KOMBIAHI APACH AP10D

AURU-KOMBIAHI APACH AP10D võib asendada mitmesuguseid soojusseadmeid toitlustusettevõtete köökides. Selle abil võib toiduaineid praadida, küpsetada, aurutada, blanšeerida ja muul viisil kuumtöödelda. Seejuures ei kaota toit küpsetamise ajal oma kasulikke omadusi. Aga need pole kaugeltki kõik kombiahju APACH AP10D eelised. Nende seas võib välja tuua järgmised: – vajalikke roogasid valmistatakse kombiahjus kiiremini kui muud tüüpi seadmeid kasutades; – võimalus valmistada samaaegselt erinevaid roogi; – toit ei kaota kaalu; – kõrge tootlikkus; – isetoimiv protsess säästab koka aega ja vaeva; Elektroonilise juhtpaneeliga AURU-KOMBIAHI APACH AP10D on varustatud järgmiste talitlustega: niiskuse juhtimine (iga toidu jaoks saab valida sobivaima taseme), eelkuumutamine, temperatuurierinevuse mõõtmine toidu välisküljel ja sees, auru väljatõmbe juhtimine ja kambri jahutamine. Kombiahju kasutatavate programmide arv on 99 (millest igaüks sisaldab kolme toiduvalmistamise järku). Auru tootmise viis – sissepritse. Kombiahju kere materjal on oksüdatsioonikindel teras. Töökamber on varustatud halogeenlambi lisavalgustusega ja sel on ümardatud servad, mis muudab selle puhastamise hõlpsaks. Kambri uksel on kahekordsest karastatud klaasist vahetükk. Ventilaatori pöörlemissuund kambris muutub isetoimivalt. Sel kombiahju mudelil on kümme taset GN 1/1-liigi gastronorm nõude jaoks (neli on juba tarnekomplektis). Elektriline auru-kombiahi on varustatud temperatuurisondi ja isetoimiva pesuga. Tarbitav võimsus on 16,1 kW. Nõutav toitepinge on 380 V. Selle seadme välismõõtmed – 920 х 840 х 1200 mm